La recette de Roti de Boeuf pour 10 personnes est une excellente façon de nourrir un grand nombre de personnes sans se ruiner. Ce plat est facile à préparer, et le résultat est toujours un succès. La meilleure façon de déterminer le poids du bœuf nécessaire est de tenir compte de la taille de la portion que chaque personne mangera.
Quel Poids de Boeuf Pour 10 Personnes?
Les portions varient en fonction des goûts et des préférences, mais la taille moyenne d’une portion est d’environ 4 onces (113 grammes). Il est donc recommandé d’utiliser environ 40 onces (1,13 kilogramme) de bœuf pour 10 personnes. Cependant, si vous prévoyez des portions plus grandes, il est préférable d’ajouter plus de bœuf.
Le type de bœuf à choisir est également important. Pour un rôti de bœuf, optez pour un morceau de viande à haute teneur en matières grasses, comme le rôti de bifteck, qui est riche en saveur et restera tendre et juteux pendant la cuisson.
Comment Préparer un Roti de Boeuf?
Avant de commencer à préparer le rôti, il est important de le sortir du réfrigérateur environ une heure à l’avance afin qu’il puisse atteindre une température ambiante. Cela aidera le bœuf à rester tendre et juteux pendant la cuisson.
Une fois la viande à température ambiante, préchauffez le four à 350°F (177°C). Enduisez le bœuf de moutarde et assaisonnez-le. Placez-le dans un plat allant au four et enfournez-le pour environ une heure et demie, vérifiant la température interne à l’aide d’un thermomètre à viande. Une fois la température interne atteinte, retirez le rôti du four et laissez-le reposer pendant 5 à 10 minutes avant de le trancher et de le servir.
Suggestions d'accompagnements
Un bon rôti de bœuf est meilleur avec des accompagnements. Des légumes tels que des carottes, des pommes de terre, des champignons et des oignons sont une excellente option. Ou, si vous préférez quelque chose de plus riche, des légumes farcis sont une option délicieuse. Les salades et les pain de maïs sont également des accompagnements délicieux pour le rôti de bœuf.
Le rôti de bœuf est une recette simple et savoureuse qui peut être servie à un grand nombre de personnes. La meilleure façon de déterminer le poids de bœuf nécessaire est de tenir compte de la taille de la portion de chaque personne, et de choisir un morceau de viande à haute teneur en matières grasses. Des accompagnements tels que des légumes ou des salades, ainsi que du pain de maïs, sont une excellente façon d’accompagner ce plat. Avec un peu d’organisation et de préparation, vous serez en mesure de servir un délicieux repas de Roti de Boeuf pour 10 personnes.